На Кубани за 5 лет реализовано более 35 крупных инвестиционных проектов на сумму 17 миллиардов рублей
Япония дополнительно выделит 3,8 миллиарда долларов на поддержку производителя полупроводников «Rapids»
Под Новосибирском запустили первую очередь завода снэков «Pepsico»
Обвал фондового рынка США может случиться в любой момент
Суд взыскал крупнейшего производителя вина в России в пользу государства
В Ульяновске до конца 2024 года запустят бывший завод «Bridgestone»
«Спортмастер» запустит сеть спортивных магазинов итальянской «Kappa»
В Кирове открыли завод сценического оборудования
Владелец челябинского ресторана «Оливер» создаёт сеть
Владелец челябинского ресторана «Оливер» Владимир Кожевников в ближайшее время откроет в городе ещё одно заведение под этой вывеской. Кроме того, в состав сети войдёт ресторан азиатской концепции под названием «Шах и мята». Открытие заведения состоится в конце октября, а располагаться оно будет в самом центре города. Эксперты рынка отмечают, что заниматься развитием азиатского направления сегодня гораздо проще, чем открывать рестораны европейской кухни. Кроме того, преобразование «Оливера» в сеть будет способствовать снижению расходов на каждое заведение, но есть и определённые риски, вызванные не самым благоприятным временем для открытия ресторанов.
Сейчас полным ходом идёт подготовительный процесс к открытию ресторана: усиление концепции, подготовка персонала. Руководство заведения стремиться к тому, чтобы расширение формата не имело отрицательного влияния на качество. Кроме того, изучаются возможные варианты размещения. Оба заведения будут объединены единой концепцией.
Первый ресторан будущей сети «Оливер» открылся в микрорайоне Парковый весной прошлого года. Заведение представляет собой семейный ресторан европейской кухни, рассчитанный на единовременное размещение 100 посетителей. Уже при открытии первого заведения собственник заявлял о том, что не планирует останавливаться на достигнутом и в ближайшее время откроет ещё несколько ресторанов под вывеской «Оливер».
Эксперты и участники рынка общественного питания Челябинской области отмечают, заведение «Оливер» показало себя весьма удачным проектом, и решение о расширении сети является правильным шагом дальнейшего развития. Однако, руководству придётся очень постараться, чтобы сохранить качество кухни и обслуживания при приемлемом уровне цен.