Джейм Оливер собирается закрыть 6 своих ресторанов в Великобритании

Известный не только в Британии, но и во всем мире, шеф-повар и ресторатор Джейм Оливер принял решение о закрытии шести своих итальянских ресторанов на территории Великобритании. Причиной такого решения стало значительное ослабление британской валюты, на волне результатов британского референдума. Об этом сообщает британская пресса, ссылаясь на сообщение высокопоставленного работника одного из ресторанов.

Сообщатся, что рестораны будут закрыты в первые месяцы 2017 года. Под ликвидацию попали заведения в Эксетере, Челтенхэме, Абердине, Ричмонде, Тамбридж-Уэллсе и в столичном Лудгейт- Хилле. Джейм Оливер отметил, что руководство сети постарается найти рабочие места для персонала, который останется без работы, в результате закрытия заведений на туманном Альбионе. Новую работу придется искать 120 сотрудникам ресторанов. Это менее 5% от всего персонала сети Оливера.

Индустрия питания в Великобритании считается достаточно жестким и конкурентным рынком, на котором выживают только сильнейшие. Ситуация с референдумом в Британии и неопределенность, возникшая после оглашения его результатов, сделали правила игры на этом рынке еще более жесткими, отметил Оливер, комментируя причины, побудившие его закрыть сеть ресторанов на Туманном Альбионе.

Отметим, что Джейм Оливер является ярым сторонником здорового и сбалансированного питания. Сеть ресторанов Оливера насчитывает 65 заведений по всему миру. Общее количество сотрудников сети приближается к 5 500 человек. У Оливера есть два ресторана в России, расположенные в Москве и Санкт-Петербурге. Согласно сообщениям высшего менеджмента сети, Джейм Оливер и его команда близки к открытию 22 ресторанов сети за пределами Великобритании. Новые заведения откроют свои двери, в том числе в Австралии, России и Бразилии.