Полиамидные колбасные и сосисочные оболочки

Полиамидные оболочки – это один из распространенных видов оболочек для колбас и сосисок. Они обеспечивают продолжительное хранение и безопасную транспортировку продукта и придают колбасным изделиям привлекательный внешний вид.

Назначение

Полиамидные оболочки используются при производстве различных колбас, сосисок, ветчины и прочей аналогичной продукции. В производственных условиях они наполняются фаршем, после чего концы закрепляются специальными клипсами из алюминия.

Преимущества колбасных оболочек из полиамида

Оболочки из полиамида имеют много преимуществ, которые обеспечивают их популярность среди изготовителей колбас и сосисок:

• Устойчивость к повышенным температурам. Позволяют производить колбасы и сосиски, которые можно готовить традиционными способами, например, жарить или коптить. При этом они сохраняют свою форму и качество.
• Продолжительное хранение продукта вне холодильника. Продукты, упакованные в оболочку из полиамида, могут сохраняться при комнатной температуре в течение некоторого времени (до нескольких недель).
• Возможность выбора цвета. Полиамидные оболочки можно красить и украшать различными способами, что позволяет производителям колбас и сосисок придать продукту фирменный дизайн.
• Экологическая безопасность. Оболочки из полиамида безвредны для человека и не содержат вредных веществ. Кроме того, полиамид поддается переработке, поэтому не нанесет вред окружающей среде при утилизации.

Разновидности

В зависимости от типа используемого полиамида, существует несколько видов оболочек. Различаются они свойствами и характеристиками, что делает каждый из них подходящим для определенных типов продуктов.

Проницаемые

Это оболочки, которые позволяют продукту «дышать». То есть окружающий воздух проникает внутрь и охлаждает продукт. Они подходят для копченых колбас и сосисок, так как они не только сохраняют свежесть продукта, но и добавляют ему характерный аромат копчения.

Этот тип упаковки считается экономически выгодным. При термической обработке батона продукция теряет ? часть влаги, что повышает выход продукта.

Непроницаемые

Это оболочки, которые не позволяют продукту взаимодействовать с окружающим воздухом. Создают оптимальные условия для производства изделий, которые должны долго сохраняться. Например, для изготовленных из свежего мяса или для переработанной мясной продукции. Такие оболочки обеспечивают термоустойчивость, долговечность и надежную защиту содержимого от порчи и повреждения.

Виды колбасных оболочек

Помимо того, что упаковка бывает проницаемой и непроницаемой, она также может иметь различные размеры, цвета. Кроме того, по желанию заказчика на нее возможно нанести цветную печать с надписью и изображением. Купить оптом полиамидные колбасные и сосисочные оболочки можно у компании-производителя "ВакумПак-М".