На Кубани за 5 лет реализовано более 35 крупных инвестиционных проектов на сумму 17 миллиардов рублей
Япония дополнительно выделит 3,8 миллиарда долларов на поддержку производителя полупроводников «Rapids»
Под Новосибирском запустили первую очередь завода снэков «Pepsico»
Обвал фондового рынка США может случиться в любой момент
Суд взыскал крупнейшего производителя вина в России в пользу государства
В Ульяновске до конца 2024 года запустят бывший завод «Bridgestone»
«Спортмастер» запустит сеть спортивных магазинов итальянской «Kappa»
В Кирове открыли завод сценического оборудования
Петербургский хлебобулочный завод собирается модернизировать производство на 600 миллионов рублей
Петербургский хлебобулочный завод планирует направить более 600 миллионов рублей на модернизацию производственных мощностей в течение следующих двух лет. Эти средства будут направлены на расширение ассортимента производимой продукции и на развитие технологии «долгой опары», которая позволит значительно снизить себестоимость продукции, а также улучшить её качественные характеристики. Эксперты рынка, в свою очередь, отмечают, что момент для проведения модернизации выбран не слишком удачно, так как в условиях общего снижения спроса, модернизация слабо скажется на объёмах продаж.
Эксперты рынка отмечают, что сейчас на производственных мощностях ОАО «Каравай» применяют разрыхлители и улучшители теста, чтобы усовершенствовать потребительские качества готовой продукции и продлить срок её реализации. Отказ от применения этих компонентов в производстве позволит уменьшить себестоимость готового продукта и снизить калорийность хлеба. Прирост производства при применении «технологии долгой опары», и в условиях сохранения существующих производственных мощностей, составит лишь 2% к существующему объёму, согласно подсчетам экспертов рынка.
Сейчас ОАО «Каравай» занимает вторую позицию на рынке хлебобулочных изделий Санкт-Петербурга. Доля компании оставляет 33-40%, а годовой объём производства оценивается в 103 тысячи тонн готовой продукции. Собственником компании является Николай Тютюников. В структуру ОАО «Каравай» входят четыре производственных площадке в Петербурге и один хлебозавод в Самаре. В 2015 году выручка компании, согласно данным финансовой отчетности, составила 8,5 миллиарда рублей. Чистая прибыль за тот же период составила 97,8 миллиона рублей, активы компании были оценены в 2,8 миллиарда рублей.