«Кабош» инвестирует 12 миллиардов рублей в развитие собственного производства

Группа компаний «Кабош» заявила о своём намерении вложить 12 миллиардов рублей в глубокую модернизацию «Великолукского молочного завода», а также в строительство трёх новых ферм. Проектом модернизации завода предусмотрено расширение существующих площадей, и приобретение нового оборудования для подготовки молока, его дальнейшей переработки, производства, засолки и упаковки сыра. Компания собирается оснастить завод новейшими образцами оборудования ведущих мировых производителей. Реализация проекта модернизации позволит предприятию приступить к производству твёрдых сыров натурального созревания. Начать модернизацию планируют уже в следующем году. Такой шаг позволит «Кабош» увеличить суточные объёмы переработки молока до 1 миллиона литров. Производство сыров, в свою очередь, вырастет до 3 тысяч тонн в месяц. Проводить модернизацию будут без остановки производственного процесса.

Сейчас компания осуществляет переработку 300 тысяч тонн молока в сутки, что позволяет производить 900 тонн сыра в месяц. Согласно собственным оценкам, доля «Кабош» на рынке твёрдых сыров составляет 3%. К 2022 году в компании намереваются нарастить её до 10%. Для обеспечения сырьевой базы в компании хотят построить три новые молочные фермы с одновременным содержанием до 4,2 тысячи голов дойного стада. Сейчас в собственности компании уже есть 4 действующие фермы. Начать возведение первой фермы, местом расположения которой была выбрана Псковская область, планируют уже в следующем году. Под строительство других объектов рассматриваются варианты площадок в Псковской и Тверской области.

Эксперты отмечают, что по итогам первого полугодия 2017 года потребление сыров в России сократилось на 1,7%. Россияне больше склоняются в сторону потребления дешёвых сырных продуктов.