На Кубани за 5 лет реализовано более 35 крупных инвестиционных проектов на сумму 17 миллиардов рублей
Япония дополнительно выделит 3,8 миллиарда долларов на поддержку производителя полупроводников «Rapids»
Под Новосибирском запустили первую очередь завода снэков «Pepsico»
Обвал фондового рынка США может случиться в любой момент
Суд взыскал крупнейшего производителя вина в России в пользу государства
В Ульяновске до конца 2024 года запустят бывший завод «Bridgestone»
«Спортмастер» запустит сеть спортивных магазинов итальянской «Kappa»
В Кирове открыли завод сценического оборудования
Кофейни «Дабл би» в Петербурге меняют формат работы
Популярная сеть элитных кофеен «Дабл би» собирается изменить формат своей работы в Санкт-Петербурге. Как рассказала в интервью журналистам Наталья Ланцевич, являющаяся одним из основателей петербургской франшизы «Дабл би», новые кофейни будут открываться в более дорогих локациях города, ориентируясь в своей работе на представителей бизнеса. Большинство экспертов и участников рынка считают, что на такой шаг компания вынуждена пойти из-за трудностей с обеспечением необходимого оборота торговых точек.
Представитель сети кофеен отметил, что ранее вложения в открытие одной торговой точки составляли порядка 4 миллионов рублей, однако теперь, с учётом высокой арендной ставки, затраты сети вырастут до 6 миллионов рублей на один объект. Одновременно с переходом на новый формат работы руководством компании было принято решение о закрытии двух своих точек: на Московском проспекте, и в «Пассаже». Остальные заведения сети в Санкт-Петербурге, по словам представителя компании, показывают хорошие результаты, и продолжат свою деятельность. Закрытие двух точек связано именно с предстоящим началом работы кофеен «Дабл би» в более успешных местах. Уже в ближайшее время элитные кофейни заработают в «Галерее», «Невской ратуше», в Красном селе и «Лахта-Центре». В заведениях будут созданы специализированные зоны для бизнес-общения, чтобы посетителям было удобно назначать там встречи, и работать за компьютером. В планах компании увеличить ассортимент предлагаемых товаров за счёт собственной выпечки.
Эксперты считают, что главной проблемой сети кофеен «Дабл би» является достаточно значительный средний чек, и скудный ассортимент товаров, предлагаемых к кофе. Развивать подобные проекты достаточно тяжело, для обеспечения необходимого уровня рентабельности собственникам необходимо либо сократить размеры кофеен, либо увеличить ассортимент предлагаемых товаров.