Россия вплотную приблизилась к целевым показателям продовольственной безопасности по овощам
Доля отказов по всем розничным кредитам по итогам ноября в России достигла рекордного показателя
В Костромской области построят завод по производству комплектующих для водно-моторной техники
Липецкая ОЭЗ произвела продукции на сумму свыше 470 миллиардов рублей с момента создания
В Рязанской области открыли первый завод по производству лечебного и энтерального питания
На Урале построят золотоизвлекательную фабрику мощностью 4,5 тонны золота в год
В России запустили производство полимера ПЭЭК для высокотехнологичной промышленности
Резиденты ОЭЗ «Санкт-Петербург» за полгода увеличили объём инвестиций на 60%
Фуд-холлы идут в регионы
Эксперты прогнозируют, что растущие в российской столице взрывными темпами фуд-холлы в ближайшее время начнут появляться и в регионах страны. Наиболее перспективными направлениями видятся Казань, Екатеринбург, Краснодар, Пермь и Новосибирск. Эти города выделяются по причине высоких показателей оборота в рамках локальных рынков общепита. Активное открытие фуд-холлов в регионах должно начаться уже в следующем году, замечают эксперты.
Сейчас существует серьёзный запрос от региональных торговых центров на обновление формата собственного общепита. Примером может служить краснодарский молл под названием «Центр города», который готовит к запуску собственный фуд-холл площадью 2,5 тысячи квадратных метров, где разместится 25 гастрономических концепций. Многие торговые центры в регионах сейчас находятся в активном поиске подобных операторов гастрономических зон.
Однако, далеко не все участники рынка разделяют позитивный настрой экспертов, отмечая, что средний чек для фуд-холла в российской столице составляет 1 тысячу рублей. Даже если попытаться снизить его на 30%, то 700 рублей всё равно достаточно большая сумма для российских регионов
