Россия вплотную приблизилась к целевым показателям продовольственной безопасности по овощам
В Липецкой области запустят завод по производству амилозного крахмала за 8,5 миллиарда рублей
В России запущено уникальное производство комплектующих для гранулирования полимеров
В Ярославской области резиденты ТОР инвестируют в свои проекты 500 миллионов рублей
Смоленская компания «Агритек» инвестировала в строительство нового цеха 270 миллионов рублей
Липецкая ОЭЗ произвела продукции на сумму свыше 470 миллиардов рублей с момента создания
Налоговые отчисления вьетнамского завода под Новосибирском превысят 150 миллионов рублей
Российская компания вышла на рынок Бразилии с проектом пищевой биоупаковки из вторсырья
Производители конфет меняют рецептуру из-за роста цен
Российские производители кондитерских изделий массово меняют рецептуры конфет, чтобы компенсировать растущие цены. О намерении оптимизировать ассортимент, и запустить в производство конфеты с упрощённой рецептурой, в которых дорогие наполнители будут заменены на более бюджетные, журналистам рассказали представители сразу нескольких крупных производителей. Представители компаний отмечают, что стоимость производства кондитерских изделий в период пандемии выросла примерно на 30%.
Существенно выросли в цене растительные жиры, включая тропические масла, которые активно используются в производстве шоколадных конфет и вафель. Кроме того, существенно выросли в цене какао, сахар, мука, и упаковочные материалы. Производители отмечают, что сегодня жир является самым дорогим ингредиентом в конфете. В июне удалось стабилизировать цены на подсолнечное масло, однако, цена пальмового масла продолжает расти. В сложившейся ситуации покупатель не понимает зачем ему платить высокую цену за растительные жировые включения в конфете.
Многие производители стремятся подстроиться под меняющийся покупательский спрос, и меняют рецептуру, чтобы вернуться в ценовой диапазон в 200 рублей за килограмм на полке.
