В России растет дефицит молока

Согласно статистике молочного производства России, отрасль в 2016 году недосчиталась более 158 тысяч голов молочного стада. Это привело к уменьшению производства молока на 73 тысячи тонн. Дефицит сырого молока на рынке составил 23%. А цена сырого молока, впервые за долгое время, превысила 24 рубля, именно такую сумму за литр молока сейчас получают производители.

Об ухудшении ситуации в молочной отрасли заявляют чиновники Минсельхоза. Для стабилизации положения в отрасли министерство дало указание регионам, которые допустили сокращение поголовья молочного стада, восстановить количественные показатели за 2017 год. Черную метку получили власти Башкирии, Омской и Оренбургской областей.

Проштрафившиеся регионы должны представить министерству план мероприятий, позволяющий, в ускоренном темпе, увеличить поголовье дойного стада и повысить его продуктивность. Как отмечают чиновники из министерства, сокращение поголовья в фермерских хозяйствах не является неожиданностью, так как рентабельность производства молока среди фермеров в России не превышает 7%. Стоит отметить, что средний показатель рентабельности производства молока по аграрному сектору составляет 20%

Наибольшее сокращение дойного стада, по словам чиновников из министерства, отмечается в подсобных хозяйствах, которым тяжелее всего выйти на нормальный уровень рентабельности. Крупные хозяйства, при этом, наращивают этот показатель. Способствовать расширению молочных хозяйств, по мнению чиновников из Минсельхоза, должны высокие закупочные цены и увеличение объёмов государственной поддержки.

Если отрицательные процессы в молочной отрасли преодолеть не удастся, то уже в этом году российского потребителя ждет подорожание молочной продукции на 10%.