«Русский гриб» планирует значительно нарастить производство грибов

Один из лидеров рынка производителей грибов в России, компания «Русский гриб», собирается вдвое увеличить производственные мощности и нарастить производство грибов до 12 тысяч тонн в год. Таким способом компания пытается занять 10% российского рынка, попутно вытеснив часть импортной продукции. Необходимый объём капиталовложений оценивается специалистами в 1 миллиард рублей. Стоит отметить, что компания уже вложила в развитие своего производства 1,3 миллиарда рублей. Эксперты рынка считают вполне реальной идею реализации проекта, но предупреждают о серьезной конкуренции со стороны «Магнита».

Закончить строительство новых производственных мощностей компания планирует к 2019 году. В раках проекта «Русский гриб» построит консервный завод и предприятие по изготовлению биогумуса. Сейчас на предприятии, находящемся в станице Дядьковской Кореновского района Краснодарского края, работает 40 камер, приспособленных под выращивание шампиньона. Общая площадь выращивания составляет 26 тысяч квадратных метров. Руководство компании планирует к лету увеличить производственную мощность предприятия до 500 тонн шампиньонов в месяц. Продукция компании «Русский гриб» реализуется на рынке региона, в нескольких соседних регионах России, а также в Москве.

Согласно статистической информации, объём потребления шампиньонов в ЮФО России составляет 30 тысяч тонн в год. Большую часть от этого количества составляют свежие грибы. В денежном выражении глубина рынка составляет 3,8 миллиарда рублей, говорят эксперты. Российские производители обеспечивают лишь 20% от объёма потребления грибов, остальная часть импортируется из Китая. Кроме того, нелегальные поставки осуществляет Польша. Эксперты прогнозируют массовое появление новых грибных производств в ближайшие 3 года.