На Кубани за 5 лет реализовано более 35 крупных инвестиционных проектов на сумму 17 миллиардов рублей
Япония дополнительно выделит 3,8 миллиарда долларов на поддержку производителя полупроводников «Rapids»
Под Новосибирском запустили первую очередь завода снэков «Pepsico»
Украинский «Метинвест» построит сталелитейный завод в Италии
Обвал фондового рынка США может случиться в любой момент
Суд взыскал крупнейшего производителя вина в России в пользу государства
В Ульяновске до конца 2024 года запустят бывший завод «Bridgestone»
В Кирове открыли завод сценического оборудования
Сухие молочные продукты
Необходимость транспортировать и хранить такой скоропортящийся товар как молоко стала отправной точкой появления технологии изготовления сухих продуктов на его основе. Сегодня в основе технологического процесса – метод распылительной сушки. При помощи такого оборудования налажен выпуск широкого ассортимента продукции: сухое молоко цельное и обезжиренное, сухая сыворотка, заменители молока и пр.
Наряду с распылительной сушкой, позволяющей получить мелкодисперсный однородный порошок, применяют и вальцовые сушилки. В таких аппаратах молоко проходит сушку и дробление полученной пленки, в результате образуется продукт со структурой из мелких чешуек. Чаще всего вальцовые установки применяют для получения сухой сыворотки, пахты и обезжиренного молока.
Сухие молочные продукты составляют важнейшую сырьевую категорию во многих отраслях промышленности. На их основе изготавливают питательные смеси для скота, детское питание, кондитерские изделия, мясные полуфабрикаты, кисломолочные продукты и многое другое.
Использование сухих молочных продуктов позволяет добиться улучшения потребительских качество товаров, добиться увеличения питательной ценности, снизит экономические издержки.
Что влияет на качество сухих молочных продуктов
Главное – использовать сухое молоко и его производные, отвечающие требованиям ГОСТ. Регламент требует от порошковых молочных продуктов и их аналогов показателей массовой доли сухого вещества не менее 96%.
Строгий контроль условий производства – гарантия высокого качества сухих молочных продуктов. Например, если допустить изменение температурного режима в момент охлаждения сухого продукта в таре большого объема, произойдет критическое падение его потребительских свойств. Происходит это за счет превышения точки плавления молочного жира, которые становится причиной необратимых окислительных процессов. Такой продукт в результате будет плохо растворим в воде и не пригоден для дальнейшего использования.
Кроме условий производственного комплекса, огромное значение имеет и организация их хранения. Допустимые сроки хранения варьируются в зависимости от температурного режима помещения и уровня влажности воздуха в нем. Несмотря на то, что хранение сухого молока не требует использования холодильных установок, соблюдение некоторых условий все же необходимо. Тара, в которую расфасован продукт, должна быть герметичной, то есть защищенной от внешней среды.
Транспортировка оптовых объемов сухих молочных продуктов на значительные расстояния – задача для компании с соответствующим опытом и возможностями.
Группа компаний «Евромол» располагает всеми необходимыми ресурсами для организации правильного хранения и перевозки сухого молока, его заменителей и производных. Мы ориентированы на долгосрочное сотрудничество и хотим каждого клиента сделать постоянным, поэтому в интересах компании – обеспечить получение заказчиком сухого молока в срок и без каких-либо нарушений.
Вся продукция, предлагаемая «Евромол» проходит строжайший качественный контроль, отвечает требованиям безопасности. На этапе производства сухих молочных продуктов внедряются инновационные технологии, что позволяет постоянно совершенствовать процесс и снижать затраты. Это лучшим образом отражается не только на потребительских характеристиках продукции, но и на ее цене – «Евромол» предлагает сухое молоко и другие позиции оптом на привлекательных условиях.
Доставка осуществляется по всей России, более того, клиентская база компании выходит и за ее пределы – мы оперативно доставим сухие молочные продукты и заменители в соседние страны.