В России стремительно растут объёмы потребления кофе


Аналитика >> 15.05.2020

Объёмы употребления кофе в России по результатам прошлого года составили 180 тысяч тонн, первый раз в истории превысив аналогичный показатель по чаю. Об этом свидетельствуют материалы исследования, представленного специалистами «Российской ассоциации производителей чая и кофе». Там отметили, что за прошедшее десятилетие потребление кофе в России увеличилось на 97%. Прирост рынка кофе по итогам минувшего года составил почти 12%.

Специалисты обращают внимание, что в прошедшем году жители России стали больше употреблять зерновой кофе. Если в 2018 году на долю растворимого кофе отводилось 48% от совокупного объёма потребления, то в прошлом году это соотношение было уже на уровне 44,7% к 55,3%. Согласно прогнозам, объём употребления кофе в России по итогам текущего года сохранится на уровне показателей 2019 года. Однако, весьма вероятен рост доли растворимого кофе в совокупном объёме.

Эксперты также отмечают, что рост мелких производств по обжарке кофе замедлится, и постепенно будет увеличиваться уровень загрузки крупных фабрик. Ожидается снижение объёмов импорта готового кофе. Снизится доходность массового кофейного бизнеса.