Вкусные традиционные блюда Узбекистана

Аналитика >> 20.07.2018

Насыщенные вкусом и ароматом, приправленные яркими приправами и пикантными специями блюда узбекской кухни ни кого не оставят равнодушными. Они настолько аппетитно смотрятся на тарелке при подаче, что устоять просто невозможно.

Каждое из блюд сочетает в себе много вкусных продуктов – свежее мясо и овощи, обилие свежей зелень, крупы и специи. А одна из главных особенностей кухни заключается в том, что, к примеру, одно блюдо может иметь разные способы приготовления. Поэтому разнообразить повседневное питание семьи для хозяек не составляет особого труда.

Для россиян большинство блюд незнакомо, и встретив «странное» название в меню кафе можно растеряться, ноо делать этого не стоит, а вот попробовать нужно обязательно.

Первые блюда


Лагман с домашней лапшой – густой суп, объединяющий в себе и первое и второе блюдо. Для того чтобы приготовить блюдо потребуется жирная баранина, свежие овощи и зелень. На дно пиалы или косы укладывается порция лапши, и заливается густым ароматным соусом. Жидкость в блюде можно контролировать согласно вкусовым предпочтениям.

Чучвара – супчик, приготовленный из маленьких пельмешек, дополнительно к нему подаётся сюзьма (кисломолочный напиток, напоминающий сметану), который дополнен луком и черным перцем, томатной пастой и измельченным болгарским (или острым) перцем.

Вторы блюда


Сочные манты – по сути, это большие пельмени, приготовленные на пару. Начинка состоит из репчатого лука, красного сорта мяса, или добавляется только тыква. Не обходится и без специй, а к мясу добавляется обязательно для сочности курдючное сало.

Дамляма – один из вариантов жаркого, состоящего из кусочков мяса и разных овощей, зелени и приправ, тушится в казане без добавления жидкости – в собственном соку.

Закуски:
  • Кутабы – тонкие пирожки из пресного теста с разными начинками;
  • Шакароб – салат из помидоров с репчатым луком, который подается к плову;
  • Закуска «Бадамжан» - состоит из запечённых баклажанов, болгарского перца, с редиской и большим количеством зелени.

Сладенькое к чаю


Халвайтар – жидкая халва, приготовленная на основе муки, сахара, орехов и ванили.

Самса – маленькие пирожки треугольной формы с начинкой из мяса и лука, которые после выпекания смазывают яйцом и посыпают смешанным (белый и черный) кунжутом.

И, конечно же, бухарский чай – с невероятным цветом, вкусом и ароматом. Бодрящий напиток очень уместен в период простудных заболеваний благодаря тому, что в состав входит сок цитрусов, корица.

Статья подготовлена по материалам сайта: www.tubeteika-sochi.ru





https://dazzle.ru/proizvodstvo/8411-top-7-populyarnyh-igrovyh-avtomatov-prinosyaschih-realnuyu-pribyl.html

https://dazzle.ru/investnews/6009-kak-vybrat-kazino-i-podobrat-luchshiy-igrovoy-rezhim.html

https://dazzle.ru/infotech/6332-perspektivy-tehnologii-vr-v-igornoy-industrii.html

https://dazzle.ru/nedvizhumost/9218-kakie-kazino-tochno-ne-zasluzhivayut-vashego-vnimaniya.html

https://dazzle.ru/uslugi/9226-luchshie-igrovye-avtomaty-2020-2021.html

https://dazzle.ru/proizvodstvo/9225-kak-vyigrat-v-kazino-vse-populyarnye-strategii.html